菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在市售的雪糕大家都知道了，央视爆光数十种添加剂在里面，虽然说吃了不会立刻至人死亡或伤亡，但这样的添加剂，是慢性的，慢慢的累积在人的体内，长期累积下去，是会对身体有严重的损伤的，所以，为了自己及家人的健康，能自己做的，就自己做一些，至少材料上面，会控制一下，没有办法完全没有添加，但至少的，减少一点添加，会更健康一点。
涛妈家的雪糕，一般都是雪糕机来做，但好多朋友说没有雪糕机怎么办，今天，为大家做上这么一款棒冰，咱不用雪糕机，咱用打蛋器就行了哈，现在是超多芒果的时候了，芒果的香气浓郁，加点自制的酸奶，健康又美味，适当的给自家的小宝吃上一点，即健康又解馋哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：其他 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：150克 | 鸡蛋：2个 |
| 酸奶：80克 | 淡奶油：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：50克 | 芒果：3个 |
第一步：材料图。
第五步：芒果去皮切块。
第七步：将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油一起加入到搅拌機里再搅拌均匀。
第八步：搅拌好的所有材料倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，每隔15分钟用电动打蛋器搅拌3分钟。
第六步：跟酸奶一起加入搅拌機里搅拌均匀。
第十步：随吃随取。
第九步：45分钟后，雪糕液变得很浓稠時，装进棒冰模子里冰冻成型
第二步：将牛奶倒入锅里，加入鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀。
第三步：将锅放在炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火，取出装入盒子里，就是蛋奶糊了。将煮好的蛋奶糊放凉，放冰箱一晚，再将其它材料备好。
第四步：淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。
1、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。
2、将搅拌好的材料放冰箱急冻冷藏后1小时内这样搅拌，是为了成品出来不会有很多冰渣的口感存在，要是少了这个过程，棒冰出来会有冰渣的感觉！
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰。
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