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芝士培根面包

菜谱编号:157-619
芝士培根面包是【煮妇小食光】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士培根面包”。
芝士培根面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐能够吃到自己做的超级健康又美味的面包是一件多么幸福事。

大热天的揉面做面包又是一件多么令人苦恼的事。

烘焙爱好者,大家有福了,

强烈推荐一款不用揉面的面包。

芝士培根面包主厨:煮妇小食光

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:260克酵母粉:4克
辅助料用量
鸡蛋:2只牛奶:90克
蜂蜜:35克白糖:20克
盐:2克橄榄油:40克(或色拉油)
黄油:30克--

芝士培根面包的做法步骤

  • 第四步:翻拌至面团无生粉颗粒。
  • 第八步:直接切段,排入模具中,
  • 第十步:烤箱底层,不要直接在烤网上烤,加个烤盘后,将模具放入烤箱烘烤,我是先用150度15分钟,取出后在面包表面刷蛋黄液,撒上煮好的甜玉米料和炒熟的培根碎,
  • 第七步:将面团由两边分别向内折起来成长条状。
  • 第三步:调拌好的液体倒入面粉中。
  • 第五步:覆保鲜膜,室温发酵至2·5倍大,或扔进烤箱,用发酵功能发酵,更加节省时间
  • 第二步:面粉和酵母粉倒入容器混匀。
  • 第十一步:将芝士片切条后铺在表面,又返回烤箱用170度烤到芝士溶化。自己家烤箱的脾气自己知道,按自己烤箱的状态,反正是先低温,再高温。
  • 第六步:面案上撒手粉(高粉)将发酵好的面团取出在案板上均匀的揉一下,也将气泡轻轻揉出。免揉面包的方子出来的面团会比较稀软,手粉不用加太多,怕影响口感,手上和面案上加些手粉为了防止面团太粘不好操作。揉好的方子用手轻轻抻开合适的大小,不用太厚,中间裹一层片状芝士。
  • 第九步:继续覆膜发酵至2·5倍大小。
  • 第一步:除面粉和酵母粉之外的所有材料搅拌均匀
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:培根芝士面包

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