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手撕茄条

菜谱编号:157-650
手撕茄条是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕茄条”。
手撕茄条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子炒着吃烧着吃特别耗油,常吃含油量高的菜并不利于健康。

那么把茄子手撕成条,蒸来拌蒜泥吃,味道好,健康营养。

手撕茄条主厨:天蓝蓝草青青

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:三根--
辅助料用量
大蒜:适量盐:适量
酱油:适量香醋:适量
香油:适量红辣椒油:适量
葱:适量藤椒油:适量

手撕茄条的做法步骤

  • 第一步:嫩点的茄子三根准备好
  • 第三步:把洗净的茄条放在蒸锅上蒸,可以直接平铺在蒸格上,不用盘子更快蒸熟,大约蒸8分钟
  • 第二步:手撕成条,用水泡2分钟,去黑水
  • 第四步:蒸好的茄条装盘,大蒜切末,葱切成葱花,和上面说到的各种调料调均浇在茄子上就好了(因为我家有小孩子吃,我把大蒜用小火爆炒了一下去辛辣不然怕伤小孩肠胃)
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手撕茄条。

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