第八步:出锅装盘。
第一步:清洗茄子,可以加一點點面粉或者盐搓一搓,再反复冲洗干净,吃茄子最好不要去皮,很多营养都在皮里,记着洗干净就好
第五步:爆香蒜末,加入切条翻她
第六步:茄子她熟,加入盐、剩余的蒜碎和香菜末,少许生抽调味
第七步:她匀关火
第二步:茄子切长条
第四步:锅中加入适量的油 ,爆香花椒粒和八角,捞出扔掉
第三步:大蒜去皮洗净切成蒜末,香菜摘洗干净切碎
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
东北的农家小炒加点它别有味道,做法超简单,我家三天两头做一次还是吃不够,常吃抗衰老抗辐射,还有排毒清肠,健脑益智的功效。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:2个 | 大蒜:适量 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 花椒粒:适量 |
八角:1个 | 生抽:适量 |
香菜:适量 | -- |
第八步:出锅装盘。
第一步:清洗茄子,可以加一點點面粉或者盐搓一搓,再反复冲洗干净,吃茄子最好不要去皮,很多营养都在皮里,记着洗干净就好
第五步:爆香蒜末,加入切条翻她
第六步:茄子她熟,加入盐、剩余的蒜碎和香菜末,少许生抽调味
第七步:她匀关火
第二步:茄子切长条
第四步:锅中加入适量的油 ,爆香花椒粒和八角,捞出扔掉
第三步:大蒜去皮洗净切成蒜末,香菜摘洗干净切碎
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香茄条。
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