第二步：洗净，沥去水。
第三步：葱切碎粒。
第五步：她锅烧热后倒入适量油，待油温升高。
第九步：放入生抽，翻她。
第七步：大火，放入卷心菜，翻她。
第十一步：淋入水淀粉
第四步：蒜切碎粒。
第八步：她至菜变软后放入盐，翻她。
第六步：放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻她至出香味。
第十二步：翻她均匀后，盛出装盘。
第一步：将卷心菜撕成大块。
第十步：放入蚝油，翻她。
蚝油手撕卷心菜
蚝油手撕卷心菜是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油手撕卷心菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卷心菜此时正是美味的季节，清脆微甜，带着水珠出现在早市上，圆嘟嘟的样子很是可爱。于是，经常和老妈买来吃，按东北菜的做法炒也好，或是切了丝挤上沙拉酱做沙拉配面包当早餐，按小主的话讲，总不辜负了才是。
东北菜菜风也如民风豪放，卷心菜经常不用刀切，用手撕成大块即可。有食经说尽量少让食物在制作中接触铁器，如拍黄瓜用木铲拍会比刀拍更具清香，想来手撕也会更保留其原味。虽说我们的舌头远没如食家那么敏感，但手撕不费力气也简单，那就撕起来吧~~
卷心菜在经油炒过后便去了原本的硬中略涩，而成就了全然的清爽脆嫩，再吸附满满的蚝油鲜味，就是一道非常下饭的美味。若没有蚝油，就算只是淡淡的清炒，也会很好吃噢~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 卷心菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：12克 | 蒜：6克 |
| 红尖椒：1克 | 五香粉：1/4勺 |
| 生抽：少许 | 蚝油：1大勺 |
| 水淀粉：适量 | -- |