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豌豆凉粉

菜谱编号：158-203

豌豆凉粉是【草莓堆儿】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆凉粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气太热，只想吃凉粉，那就自己动手做一个吧。

豌豆凉粉主厨：草莓堆儿

第五步：适量豌豆粉加水搅拌均匀，注意一定要搅拌到无疙瘩才行，锅中放入适量水，将搅拌均匀的豌豆粉倒入锅中，要一边倒一边搅拌。

第三步：芥末粉用油泼一下。

第二步：凉杯凉白开备用。

第九步：凉粉切片放入碟子中，上面撒上切好的胡萝卜丝（黄瓜丝亦可），淋上芥末汤汁和辣椒油（家乡有名的辣椒油），哇喔，可以开吃了。

第四步：往用油泼过的芥末粉中加入盐，花椒粉，鸡精，香油，倒入凉好的白开水，滴几滴辣椒油，此时，凉粉的汤汁准备完毕。

第一步：将超市买来的芥末粉倒入碗中加少许开水搅拌。

第七步：时间差不多时，将锅中的豌豆桨倒入器皿中冷却至完全凝固。

第六步：搅拌大约十五分钟即可。

第十步：也可以简单点，直接切好后这么吃。

第八步：倒出成型的凉粉。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：豌豆凉粉

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