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豌豆凉粉

菜谱编号:158-203
豌豆凉粉是【草莓堆儿】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆凉粉”。
豌豆凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气太热,只想吃凉粉,那就自己动手做一个吧。

豌豆凉粉主厨:草莓堆儿

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豌豆粉:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
芥末粉:适量芥末油:适量
盐:适量鸡精:适量
花椒粉:适量酱油:适量
香油:适量辣椒油:适量

豌豆凉粉的做法步骤

  • 第五步:适量豌豆粉加水搅拌均匀,注意一定要搅拌到无疙瘩才行,锅中放入适量水,将搅拌均匀的豌豆粉倒入锅中,要一边倒一边搅拌。
  • 第三步:芥末粉用油泼一下。
  • 第二步:凉杯凉白开备用。
  • 第九步:凉粉切片放入碟子中,上面撒上切好的胡萝卜丝(黄瓜丝亦可),淋上芥末汤汁和辣椒油(家乡有名的辣椒油),哇喔,可以开吃了。
  • 第四步:往用油泼过的芥末粉中加入盐,花椒粉,鸡精,香油,倒入凉好的白开水,滴几滴辣椒油,此时,凉粉的汤汁准备完毕。
  • 第一步:将超市买来的芥末粉倒入碗中加少许开水搅拌。
  • 第七步:时间差不多时,将锅中的豌豆桨倒入器皿中冷却至完全凝固。
  • 第六步:搅拌大约十五分钟即可。
  • 第十步:也可以简单点,直接切好后这么吃。
  • 第八步:倒出成型的凉粉。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豌豆凉粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豌豆凉粉。

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