豌豆凉粉
豌豆凉粉是【紫嫣秀儿】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。四川的凉粉是用豌豆淀粉做的
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆粉：1碗 | 水：6碗 |
| 辅助料用量 | |
| 油辣子：适量 | 酱油：适量 |
| 醋：适量 | 姜末：适量 |
| 蒜末：适量 | 榨菜：适量 |
| 花椒粉：适量 | 油：适量 |
| 味精：适量 | 芝麻：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
豌豆凉粉的做法步骤
豌豆凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
豌豆粉一定要拌匀无颗粒
答配菜谱：豌豆与凉粉的做法