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玉米面窝头

菜谱编号:015-829
玉米面窝头是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面窝头”。
玉米面窝头
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
细玉米面:150克细黄豆粉:100克
辅助料用量
白糖:50克温水:适量

玉米面窝头的做法步骤

  • 第四步:依次做好后,放入铺有笼布的蒸锅中,水开后蒸制15分钟即可
  • 第三步:接着用右手食指蘸一下水,戳进搓成圆球状的面团;用左手的中指和无名指及手掌轻微按压,右手食指不停左右旋转,逐渐将面团捏成外形酷似宝塔的小窝头状
  • 第二步:将面团揉至成团,面要和得稍微硬一些;把揉好的面团搓成长条状,均分成大小一致的剂子,掌心蘸些水后,将剂子依次搓成圆球状
  • 第一步:把细玉米面、细黄豆粉、白糖倒入一只大碗中混合均匀,分少量多次逐步加入适量的温水
  • 玉米面窝头做法技巧/窍门/补充说明:

    *和面时的水一定要用温水,切记不要用凉水,这样口感才会软嫩
    *面要和得硬一些,太软的话在蒸制的时候小窝头会软塌变形

    相关食材:玉米玉米面

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