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玉米胡萝卜鸡肉饼

菜谱编号:376-343
玉米胡萝卜鸡肉饼是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米胡萝卜鸡肉饼”。
玉米胡萝卜鸡肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子是个超级肉食动物,一小只烤鸡一会儿消灭干净,有时候晚饭吃的早,晚上睡觉前就会饿,他又会叫份外卖,这样一来体重有点超标了,可是他又管不住嘴,一边喊着减肥一边嘴里不停的吃着,还怪我做的东西好吃,惹他吃多了,好吧!怪我佬!

这不去了大学,班里帅哥美女的,看着自己有点胖乎乎的身板,其实单独看他并不胖,但是穿衣显瘦,脱衣有肉就说的是他,这回下定决心减肥了,听他说晚上不吃饭,每天跑步,早上很饿,大学也在武汉读方便回家,这次周末回家,就按他说的给我做一餐吃了不长脂肪的还要解馋的,那就做鸡肉饼,放点蔬菜,营养更丰富,而且增肌减脂,不会长肉肉!

玉米胡萝卜鸡肉饼主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:2块玉米:半个
胡萝卜:半个--
辅助料用量
蚝油:1勺味极鲜酱油:1勺
白糖:适量玉米淀粉:2勺
盐:1小勺胡椒粉:适量

玉米胡萝卜鸡肉饼的做法步骤

第三步:把玉米粒和胡萝卜碎倒入肉末中。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第三步骤

第十八步:成品图。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第十八步骤

第十三步:成品图。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第十三步骤

第十步:取一勺鸡肉馅团成圆球,然后按扁成饼状。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第十步骤

第二步:把厨师機绞肉配件安装好,把切块的鸡肉洋葱和生姜一起放进绞肉機中,启动厨师機搅成肉末,一下就搅完了,很省事,还可以罐烤肠。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第二步骤

第十二步:一面金黄后翻面,直到两面金黄熟透即可,加馒头,裹汉堡里面都是很不错的。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第十二步骤

第七步:放入一小勺盐,咸淡根据自家口味调节。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第七步骤

第一步:准备好原料,玉米粒剥下来,胡萝卜去皮切碎。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第一步骤

第六步:放入一勺味极鲜酱油。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第六步骤

第十五步:成品图。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第十五步骤

第五步:放入一勺蚝油。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第五步骤

第八步:放入胡椒粉和糖。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第八步骤

第四步:放入2勺玉米淀粉。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第四步骤

第十一步:不粘锅放少许油,把鸡肉饼生坯放下去小火煎。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第十一步骤

第十四步:成品图。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第十四步骤

第九步:顺一个方向搅打上劲,然后静置10分钟。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第九步骤

第十六步:成品图。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第十六步骤

第十七步:成品图。

玉米胡萝卜鸡肉饼做法第十七步骤
玉米胡萝卜鸡肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡肉馅不能搞的太稀了,那样煎的不成型,淀粉根据馅的稀稠增减,能成团不散就可以。
2、我做的量不多用筷子搅打上劲的,如果肉馅多用厨师机里自带的搅拌桨搅拌更容易上劲,而且省很多事。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米胡萝卜鸡肉饼。

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