蜂巢蛋糕——紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒
蜂巢蛋糕——紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒是【我爱番茄美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂巢蛋糕——紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蜂巢蛋糕，除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外，还有柔软、清甜如胶质般的口感，和一般的蛋糕很不一样。而要达到这个效果，尤其是实现那紧密、清晰的“蜂巢”结构，曾经难倒过不少人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 色拉油：120克 |
| 小苏打：5克 | 水：180克 |
| 辅助料用量 | |
| 炼乳：160克 | 低筋面粉：100克 |
| 蜂蜜：10克 | 细砂糖：100克 |
蜂巢蛋糕——紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒的做法步骤
蜂巢蛋糕——紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒做法技巧/窍门/补充说明：
注意事项：
1，蜂巢蛋糕师一种很特别的蛋糕，切开它后，可以看到它内部有着密密麻麻的如蜂巢般的结构。也正因为如此，做出的结构紧密、清晰的蜂巢，是制作蛋糕成功的标志。
2，做蜂巢蛋糕的诀窍很简单：正确的原料比例，即正确的配方；正确的原料加入顺序；烤之前要静置45分钟。
3，蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕上层是松软的蛋糕，而下层是密密麻麻的“蜂巢”。所以一般会沿着蛋糕中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现内部的蜂巢。
4，除了用长条形蛋糕模以外，还可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕。
5，冷嘲后，口感更加，又清凉又Q的口感哦。
菜谱标签：糕点