猪肉青椒豆芽蒸饺
猪肉青椒豆芽蒸饺是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉青椒豆芽蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近和公司食堂的阿姨学了不少东东，其中就有一项是豆芽蒸饺。这里所说的是黄豆芽，黄豆芽中含有一种干扰素生剂，能增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。韩剧中，豆芽也备用推崇，无论是卷饼、拌小菜、豆芽汤，你都可以看到豆芽君的身影。
第一次用豆芽来做蒸饺，因为觉得颜色上单调了些，所以又加了些甜青椒来搭配，这样馅里面除了粉色的肉肉外，还有银白的豆芽，碧绿的青椒，吃起来的时候也觉得赏心悦目了。而且，营养上也非常丰富。
厨路无限，多试试以前没做过的东东，开发出更多美味，与家人共享吧~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 饺子粉：500克 | 猪肉：350克 |
| 豆芽：300克 | 青椒：150克 |
| 水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱花：15克 | 姜末：5克 |
| 鸡精：1/8勺 | 白糖：1/4勺 |
| 料酒：1大勺 | 生抽：1/2勺 |
| 蚝油：1大勺 | 香油：1小勺 |
猪肉青椒豆芽蒸饺的做法步骤
猪肉青椒豆芽蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1．豆芽易变色，待其他材料准备好后再处理豆芽。煮时放少许料酒去腥味。
2．如家中没有屉布，在帘上刷少许油也可心防粘。
3．根据饺子大小可适当调整蒸制时间，饺子摆放时要中间留些空隙避免粘连。