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青椒猪肉馅水饺

菜谱编号:207-147
青椒猪肉馅水饺是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒猪肉馅水饺”。
青椒猪肉馅水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

入手一款手动料理机,其中送了包饺子器,迫不及待想体验,于是解冻猪肉,料理机加工肉馅和菜馅,和面包饺子,直到华灯初上才吃到嘴,是不是有点太痴狂了呀!

青椒猪肉馅水饺主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:400克猪肉:300克
青椒:200克--
辅助料用量
花生油:适量海鲜酱油:适量
葱:适量盐:适量
十三香:适量姜:适量

青椒猪肉馅水饺的做法步骤

  • 第六步:将肉馅放入容器,加入适量老汤,少加一点海鲜酱油,沿一个方向搅拌均匀,让肉馅充分吸收老汤
  • 第五步:料理机碎成肉泥,姜直接搅到肉馅里
  • 第三步:料理机碎成馅
  • 第十步:煮饺子
  • 第二步:青椒洗净去籽掰成小块
  • 第七步:加入葱、十三香、辣椒馅、花生油拌匀
  • 第八步:包饺子
  • 第一步:常温水和面,盖上湿布饧着
  • 第四步:猪肉切小块
  • 第九步:用包饺子器包的饺子蛮好看滴
  • 第十一步:出锅。
  • 青椒猪肉馅水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1·调肉馅时一定要少加一点,提味颜色不重。
    2·煮饺子,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。

    相关食材:猪肉肉馅青椒

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