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夏日懒人凉拌面

菜谱编号：159-099

夏日懒人凉拌面是【考丫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日懒人凉拌面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清爽可口的凉拌面做起来方便的很,所需的配料可能只需打开你家冰箱门就能找的到,特别适合一个人的夏日快速午餐或晚餐哦

夏日懒人凉拌面主厨：考丫

第八步：配点日式芝麻酱, 味道也是极好的, 大家要敢于尝试哦, 我猜加点芥末应该也不错, 哈哈

第五步：往淋干的面里放入辣油和香油, 拌一拌, 防止面粘在一起

第四步：煮好的面过凉水冲一冲, 好让它的口感比较Q, 随后将面淋干

第三步：凉拌面当然要先把面煮熟啦, 但千万别煮太烂哦, 时不时的用筷子搅拌搅拌· 让它们受热均匀

第六步：再加入步骤2中炒好的葱姜等等和拌面调料, 具体的拌面调料: 生抽(1/2 大勺), 老抽(1/2 大勺), 醋(1/2 大勺), 盐和糖 (依个人口味)· 哈哈, 其实就是这么简单, 也可以再加半勺的老干妈, 油泼辣子等神酱· 然后就是拌拌拌啦

第七步：装盘, 再放点青葱, 花生· 大家也可以变着花样放其他的蔬菜和增加口感的东西

第二步：橄榄油入锅先, 随后再开小火, 放入步骤1中的调料, 小火炒香· 只有用小火, 调料的味道才能融入油中又不会烧焦· 大约炒上3分钟盛出备用即可

第一步：葱, 姜, 蒜, 辣椒切好备用, 花椒粉也可用花椒代替, 如果不喜欢省去也是可以的

第九步：可以开动了

夏日懒人凉拌面做法技巧/窍门/补充说明：

大勺就是tablespoon(15ml)
茶勺就是teaspoon(5ml)
配料是一人份的量,所以多人份的直接乘以相应的倍数即可

菜谱标签：面条

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