原味戚风
原味戚风是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用简单的方法，做棉柔的戚风。这个戚风用食用油代替了黄油，烤出来一样柔软无比，口感很棉柔，没有回缩也没有塌陷，表面也没有裂纹，很完美！我用的是不粘的圆模，而且打发蛋白时我是一次性的把糖都加进去了，没有加柠檬汁也没有加白醋，个人觉得烤蛋糕最主要的是：1·蛋白一定要打发到位。2·要充分的切拌好蛋糕糊。3·温度要控制好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：180克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸奶：100克 | 鸡蛋：6个 |
| 食用油：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：145克 | -- |
原味戚风的做法步骤
原味戚风做法技巧/窍门/补充说明：
请根据自家烤箱的脾性调节温度。鸡蛋我用的是土鸡蛋，如果鸡蛋比较大用5个就可以了。
菜谱标签：烘焙