豆角红焖肉
豆角红焖肉是【自由宝蓓】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角红焖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
忙碌了一整个7月，迎来了七夕。红烧肉一直是老爸的最爱，昨天就买回了上好的五花肉。很久没空下厨的我就利用这个节日犒劳下父母。这次加入了干豆角，五花肉的鲜味与干豆角的香味相互渗透，一个入口软糯、一个则有嚼劲，口感丰富！准备调料时意外的发现家里有一瓶青岛啤酒，心中一阵欣喜啊，以前尝试过啤酒鸭，这次就来个啤酒肉，而且青岛啤酒是本人没有理由的最爱，嘻嘻！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：两斤 | 豆角：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 青岛啤酒：500ML | 盐：适量 |
| 冰糖：2小块 | -- |
豆角红焖肉的做法步骤
豆角红焖肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、新鲜的热气猪肉不用汆水，用冷水洗净血水后沥干备用，以保持其鲜嫩。
2、用啤酒代替水，一可以去腥，二啤酒中的酶可以分解蛋白质，使肉质更易酥烂。
3、盐不要过早放入，放早了会让肉收紧，口感逊色。
相关食材：豆角