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长豆角猪肉包

菜谱编号:153-005
长豆角猪肉包是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“长豆角猪肉包”。
长豆角猪肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

长豆角的营养很丰富。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。用长豆角加上新鲜的猪肉包成小包子,味道非常鲜美。

长豆角猪肉包主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
长豆角:600克猪肉:400克
面粉:600克酵母粉:6克
清水:适量--
辅助料用量
葱:15克姜:10克
五香粉:3克酱油:10ML
美极鲜:15ML花生油:30ML
盐:5克--

长豆角猪肉包的做法步骤

  • 第一步:面粉加酵母粉和清水揉成面团。
  • 第九步:放入肉馅中拌匀。
  • 第四步:猪肉切成小粒。
  • 第五步:葱姜切末。
  • 第十一步:包成包子生坯。
  • 第十二步:盖上毛巾醒15分钟。
  • 第七步:成豆角入锅中焯水。
  • 第八步:取出控水后剁碎。
  • 第十三步:放入锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
  • 第二步:盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
  • 第十步:发好的面团取出排气,下剂子擀成皮。
  • 第六步:和猪肉一起放入盆中加入剩余的调料拌匀。
  • 第三步:醒发好的面团。
  • 长豆角猪肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸好的包子不要马上开盖,虚蒸5分钟再开盖。

    相关食材:猪肉豆角

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