青菜肉丝炒面
青菜肉丝炒面是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜肉丝炒面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前时常会到餐馆去吃炒面，虽然觉得味道不错，但还是不太放心，而且油也放的多，吃起来比较油腻。
后来索性自己学会了做炒面，而且可以随意搭配自己喜欢的食材和调料，炒出来的味道不比餐馆的差哦。
炒面不仅味道好，而且制作起来也不难。在炎热的夏天，谁也不想围着灶台多炒几个菜，这时，做一份炒面，菜和主食都有了，很简便哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 手擀面：200克 | 猪肉丝：50克 |
| 小青菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 盐：适量 |
| 小洋葱：1个 | 大蒜：1瓣 |
| 鲜酱油：适量 | 老抽：适量 |
| 甜面酱：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 玉米淀粉：适量 |
| 辣椒面：适量 | 孜然粉：适量 |
青菜肉丝炒面的做法步骤
青菜肉丝炒面做法技巧/窍门/补充说明：
最好买手擀面，口感比较筋道
调料可以随自己口味来放
如不吃辣，可以不放辣椒面
相关食材：青菜