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西葫芦炒鸡蛋

菜谱编号:015-969
西葫芦炒鸡蛋是【暖暖尚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦炒鸡蛋”。
西葫芦炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:1个鸡蛋:2枚
辅助料用量
蒜瓣:若干 盐盐:适量
白糖:适量花生油:适量

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
  • 第六步:西葫芦断生后,加盐调味大火翻炒1分钟即可出锅食用了。
  • 第五步:下切好的西葫芦片,加一点白糖大火翻炒(加白糖据说保持西葫芦的脆感)。
  • 第四步:闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液,迅速滑散。
  • 第一步:西葫芦洗净去瓤切成片。
  • 第三步:锅内放少许油,待油热后放蒜瓣爆香。
  • 西葫芦炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    听我婆婆说加白糖可以保持西葫芦的脆感,不过我没有感觉到很大区别。

    相关食材:鸡蛋西葫芦葫芦

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