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儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]

菜谱编号：159-858

儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]是【美食记事】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

说到这道菜，是炖鸡汤给儿子和。炖的鸡肉都很柴，小孩子根本没办法吞下去。所以我想了个办法这样做！儿子可以吃很多鸡肉了。汤的营养也没有肉好！

儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]主厨：美食记事

第五步：泡好的香菇备用。

第一步：这是从新鲜的鸡身上剃下来的鸡肉（鸡胸，鸡腿）

第二步：鸡肉剁烂

第七步：把压好的鸡汤到入炒锅里边烧炒捏鸡肉丸，煮熟后加葱花就可以了。（做的时候儿子哭闹都忘记拍后面煮的步骤了！）

第四步：鸡肉飞水。

第三步：鸡肉末加盐，酱油，地瓜粉搅拌，多搅拌会比较劲道！

第六步：飞水后的鸡肉和香菇放高压锅里到入料酒，一滴醋，姜。压30分钟即可。

相关食材：鸡肉肉丸

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