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哈根达斯

菜谱编号:160-137
哈根达斯是【厨晶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“哈根达斯”。
哈根达斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哈根达斯太贵了,一勺就要38块钱,这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀。还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。

哈根达斯主厨:厨晶

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:4 个纯牛奶:两袋
辅助料用量
白糖:二两--

哈根达斯的做法步骤

  • 第一步:把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。
  • 第三步:将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
  • 第四步:将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
  • 第五步:把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。
  • 第二步:把牛奶倒入锅中,煮至微开。
  • 哈根达斯做法技巧/窍门/补充说明:

    如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

    菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的哈根达斯。

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