第一步：将嫩豆腐切成小方块，用水焯一下后捞出。葱斜切成小段，姜切末，蒜切片（一定要买嫩豆腐才好吃，且必须用水焯一下）
第四步：放入豆腐，加入少量的盐，胡椒粉，花椒粉，少量的水翻她均匀后炖5分钟左右
第三步：加入郫县豆瓣酱后翻她几下，她出豆瓣的香味
第二步：将葱，姜，蒜放入烧开的油中爆香,且油的量要稍大些
第五步：快出锅時，加入少量的糖和鸡精，翻她均匀即可出锅
第六步：好吃下饭的麻婆豆腐就做好了，快去试试吧~
麻婆豆腐
麻婆豆腐是【夏家妈妈的美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料由豆腐构成。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
今天夏家妈妈给大家带来这道麻婆豆腐，用料简单，方便美味，一起开启你的舌尖跳跃之旅~
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少量 | 郫县豆瓣酱：大量 |
| 鸡精：少量 | 糖：少量 |
| 葱：适量 | 姜：少量 |
| 蒜：适量 | -- |