第六步：放上虾仁。
第四步：准备八片薄薄的胡萝卜，平铺在盘子里。
第七步：入开水锅蒸约3到5分钟。
第三步：玉子豆腐取出，分别一分为四。
第八步：把味极鲜生抽、蒸鱼豉油、香油混合在一起，加入少许凉白开调匀，均匀的淋在蒸好的虾仁豆腐上，最后撒上香葱末即可。
第一步：原料图。
第二步：活虾洗净，去壳去虾线，用少许料酒和葱姜汁稍微腌制一下。（剥的時候留下虾尾巴）
第五步：把玉子豆腐摆放在胡萝卜片上。
【虾仁蒸豆腐】--- 让孩子爱上吃饭
【虾仁蒸豆腐】--- 让孩子爱上吃饭是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【虾仁蒸豆腐】--- 让孩子爱上吃饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一盘特别简单的蒸菜，很适合现在这炎热的夏天，不用煎不用炒的，免去了油烟之苦。这个菜是我常做的，因为孩子比较喜欢，软嫩的玉子豆腐搭配现剥的虾仁，既营养又美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉子豆腐：2根 | 活虾：八只 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：一小节 | 香葱：一根 |
| 调味料用量 | |
| 味极鲜生抽：1汤勺 | 蒸油豉油：1/4汤勺 |
| 香油：几滴 | 凉白开：少许 |
| 料酒：少许 | 葱姜汁：少许 |
【虾仁蒸豆腐】--- 让孩子爱上吃饭的做法步骤
【虾仁蒸豆腐】--- 让孩子爱上吃饭做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：豆腐下面垫上胡萝卜片，不仅增加了色彩，也增加了营养。如果没有胡萝卜片，也可以直接把豆腐放在盘子里。
2：淋汁的时候，我喜欢汁水味道稍微淡一点点，所以加了少许凉白开调匀。如果不介意的话，可以直接淋。
答配菜谱：虾仁与豆腐的做法