红烧肉
红烧肉是【玲珑清清】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
食用油:适量 | 草菇老抽:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
香醋:适量 | 白糖:适量 |
八角:适量 | 桂皮:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
有一句话叫:羊肉萝卜牛肉茶,猪肉文火加山楂。也就是说烧猪肉一定要用文火慢慢煮,一个小时以上,可以加两三片干山楂,能让肉更容易炖烂。