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黑胡椒红酒香柠牛排

菜谱编号:160-210
黑胡椒红酒香柠牛排是【木木偶o】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑胡椒红酒香柠牛排”。
黑胡椒红酒香柠牛排
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量西兰花:适量
蘑菇:适量红酒:适量
豆粉:适量黄油:适量
辅助料用量
洋葱颗:适量蒜粒:适量
料酒:适量柠檬皮:适量
番茄酱:适量辣椒面:适量
罗勒:适量盐:适量
蚝油:适量--

黑胡椒红酒香柠牛排的做法步骤

  • 第七步:摆盘,浇汁即成!
  • 第一步:将买回用水浸泡几次清洗干净的牛肉两面敲打松散
  • 第三步:把西兰花开水汆熟,汆水是锅里放油和盐出来颜色更漂亮,蘑菇先汆水在煎,起锅时撒入点儿盐
  • 第五步:把牛排煎至七成熟~用铲子按压中间有弹性不是很软就可以了,千万别煎全熟那样吃起来跟干柴一样。牛排最好五到七成熟鲜嫩多汁,不要怕怕肉还是红色。
  • 第二步:加入黑胡椒、白糖、料酒、色拉油、红酒、柠檬汁、柠檬皮、沙拉油腌制一晚,第二天早上加入豆粉腌制
  • 第四步:热锅放入黄油
  • 第六步:锅放入黄油小火加入洋葱蒜炒香加入番茄酱,耗油,辣椒面,红酒、黑胡椒、罗勒、柠檬皮、盐、少许水熬成酱汁
  • 黑胡椒红酒香柠牛排做法技巧/窍门/补充说明:

    其实只要你把牛肉煎的好,酱汁根据自己口味调试就是一款可口的牛排。

    相关食材:牛排黑胡椒

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