榴莲慕斯蛋糕
榴莲慕斯蛋糕是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲慕斯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了一个大榴莲，甘甜香气浓郁，一顿狂吃之后还剩下好多，就想着用它做个慕斯蛋糕，在这炎热的伏天吃上这么一块冰凉爽滑的蛋糕，既享了美味有降了温。你就说这榴莲吧，爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香。垂涎欲滴，爱之如命；不爱吃榴莲的人，只闻其令人不愉快的烂洋葱味，就远远避之。真的是爱的爱死恨的恨死。喜欢的真是享受，不喜欢的那可真被它特殊的香味熏得直摇头啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：怪味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 细砂糖：110克 |
| 低筋面粉：126克 | 玉米油：40克 |
| 可可粉：15克 | 牛奶：28克 |
| 辅助料用量 | |
| 榴莲肉：400克 | 牛奶：230克 |
| 水：50克 | 吉利丁片：15克 |
| 淡奶油：350克 | 细砂糖：35克 |
榴莲慕斯蛋糕的做法步骤
榴莲慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、榴莲本身甜度很大，糖量酌情添加。
2、慕斯糊牛奶的用量可以根据榴莲肉的水分适量增减
3、这次的配方量也适合做1个6寸圆模和一个8寸方模。不管用啥模具剩下的就用杯子成了，放在冰箱里，想吃的时候拿出来省了切还方便。
相关食材：榴莲