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榴莲炖鸡养秋膘

菜谱编号：159-811

榴莲炖鸡养秋膘是【飨韵】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲炖鸡养秋膘”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

榴莲炖鸡养秋膘[哈哈]苦夏即将过去，苏也没有掉膘，可今天是立秋，在苏的强烈要求下做了这道榴莲炖鸡，按苏的说法：“到了吃肉长膘的季节，要随俗啊”[鼓掌]榴莲的香气融到肉里子里，吃肉喝汤嘴不停[哈哈]

榴莲炖鸡养秋膘主厨：飨韵

第一步：备好材料。

第三步：高压锅内放入鸡腿、枣、姜片，水适量（汤不错，自己控好水量），放入适量盐与白糖，倒入黄酒，高压锅炖半小时

第五步：起锅，榴莲的香气融到肉里子里，吃肉喝汤嘴不停

第二步：鸡腿上切几刀，以便引味道入肉。

第四步：开锅放入榴莲，继续炖20分钟。榴莲后放能防止榴莲炖得过烂而散到汤里。

榴莲炖鸡养秋膘做法技巧/窍门/补充说明：

黄酒不要放太多，要不然会压住其他食材的味道。

菜谱标签：热菜

相关食材：榴莲

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