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马苏里拉白汁意大利面

菜谱编号:160-799
马苏里拉白汁意大利面是【?小橙子?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马苏里拉白汁意大利面”。
马苏里拉白汁意大利面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我最爱的一款白汁意大利面,浓香白汁配上软硬度刚好的意大利面,绝对不亚于任何一个西餐厅的pasta·这款白汁意大利面用马苏里拉奶酪烹饪而成,马苏里拉奶酪是意大利的一种淡味奶酪,加热后容易有拉丝,所以是做意大利餐的首选奶酪~

马苏里拉白汁意大利面主厨:?小橙子?

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白蘑菇:6个培根肉:4条
洋葱:半个意大利面:一小把
奶油:150ML-200ML--
辅助料用量
盐:适量黑胡椒:适量
糖:适量橄榄油:适量

马苏里拉白汁意大利面的做法步骤

  • 第七步:翻炒到软之后,可以放白酒,我放了蒸酒,就是料酒。
  • 第八步:等料酒差不多吸干之后,倒入适量的奶油(淡奶油)。大火煮滚。
  • 第十一步:此时的意大利面已经8成熟,喜欢吃比较硬口感的刚刚好,在白汁里搅拌均匀即可根据自己口味放入盐糖。准备出锅。
  • 第九步:煮滚之后,放入马苏里拉奶酪。
  • 第十二步:装盘后应趁热食用~ 配上白葡萄酒更赞哦~
  • 第一步:所有食材准备好~意粉,奶酪,蘑菇,洋葱, 培根肉
  • 第三步:煮开水,放意大利面,同时放入两勺盐,一勺橄榄油,不要盖锅盖
  • 第十步:等马苏里拉奶酪全部融化之后,准备放入基本煮好的意大利面。放入少量黑胡椒。
  • 第四步:煮意大利面的同时,开始做白汁,热锅,放入培根肉,炒出油。
  • 第六步:洋葱炒软之后,放入蘑菇,翻炒。
  • 第二步:小窍门,意大利面后面有写时间,煮的时间稍少几分钟即可。
  • 第五步:放入洋葱翻炒。
  • 马苏里拉白汁意大利面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮意大利面的时候放入盐和橄榄油,不要盖锅盖煮,否则意大利面口感会受到影响。
    2·不要放油起锅,因为培根肉会出油。
    3·倒入奶油后,要不停用锅铲搅拌,否则会粘底。
    4·煮意大利面的水沸腾后,立刻开始煮白汁时间刚刚好。

    相关食材:意大利面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的马苏里拉白汁意大利面。

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