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马苏里拉白汁意大利面

菜谱编号：160-799

马苏里拉白汁意大利面是【?小橙子?】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马苏里拉白汁意大利面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是我最爱的一款白汁意大利面，浓香白汁配上软硬度刚好的意大利面，绝对不亚于任何一个西餐厅的pasta·这款白汁意大利面用马苏里拉奶酪烹饪而成，马苏里拉奶酪是意大利的一种淡味奶酪，加热后容易有拉丝，所以是做意大利餐的首选奶酪~

马苏里拉白汁意大利面主厨：?小橙子?

第七步：翻炒到软之后，可以放白酒，我放了蒸酒，就是料酒。

第八步：等料酒差不多吸干之后，倒入适量的奶油（淡奶油）。大火煮滚。

第十一步：此时的意大利面已经8成熟，喜欢吃比较硬口感的刚刚好，在白汁里搅拌均匀即可根据自己口味放入盐糖。准备出锅。

第九步：煮滚之后，放入马苏里拉奶酪。

第十二步：装盘后应趁热食用~ 配上白葡萄酒更赞哦~

第一步：所有食材准备好~意粉，奶酪，蘑菇，洋葱，培根肉

第三步：煮开水，放意大利面，同时放入两勺盐，一勺橄榄油，不要盖锅盖

第十步：等马苏里拉奶酪全部融化之后，准备放入基本煮好的意大利面。放入少量黑胡椒。

第四步：煮意大利面的同时，开始做白汁，热锅，放入培根肉，炒出油。

第六步：洋葱炒软之后，放入蘑菇，翻炒。

第二步：小窍门，意大利面后面有写时间，煮的时间稍少几分钟即可。

第五步：放入洋葱翻炒。

马苏里拉白汁意大利面做法技巧/窍门/补充说明：

1·煮意大利面的时候放入盐和橄榄油，不要盖锅盖煮，否则意大利面口感会受到影响。
2·不要放油起锅，因为培根肉会出油。
3·倒入奶油后，要不停用锅铲搅拌，否则会粘底。
4·煮意大利面的水沸腾后，立刻开始煮白汁时间刚刚好。

菜谱标签：西餐面条意大利菜

相关食材：意大利面

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