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胡萝卜木耳馅饼

菜谱编号:160-800
胡萝卜木耳馅饼是【水煮饺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜木耳馅饼”。
胡萝卜木耳馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

利用榨胡萝卜汁剩下的渣滓,作为馅料,烙的馅饼,即减少了剁馅的辛苦,又不浪费,可谓一举二得。

胡萝卜木耳馅饼主厨:水煮饺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量胡萝卜渣:适量
肉馅:适量木耳:适量
辅助料用量
油:适量酱油:适量
鸡精:适量十三香:适量
油盐:适量小葱:适量

胡萝卜木耳馅饼的做法步骤

  • 第七步:放玉米油拌匀,临包的时候放香油提味
  • 第十一步:擀好的皮子
  • 第十步:切好的剂子
  • 第九步:面团醒40分钟(时间再长些,面会更柔软,效果更好) 搓成条
  • 第十二步:包成包子形
  • 第二步:胡萝卜渣滓备用
  • 第十五步:烙至两面金黄,可多翻几下,馅饼鼓起来了馅饼就熟了
  • 第五步:把木耳末放入肉馅拌匀
  • 第六步:再放胡萝卜渣滓 小葱拌匀
  • 第十三步:翻过来用手压扁
  • 第四步:肉馅放入酱油 盐 十三香 鸡精 及少许的水顺一个方向搅 匀 ,水要一点一点的加
  • 第一步:把泡好的木耳切成末
  • 第十四步:锅上火,放油,放馅饼烙
  • 第三步:切好的小葱
  • 第八步:面粉用热水 凉水10:2这个比例和面,面要和的软些
  • 胡萝卜木耳馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    判断馅饼是否熟了——烙至馅饼鼓起来了馅饼就熟了
    面一定和的软些,多醒一会,这样擀出的皮子伸展性强,包出的馅饼才能皮薄且不露,馅大。

    菜谱标签:家常菜主食面食
    相关食材:胡萝卜萝卜木耳

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