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豆豉蒸排骨

菜谱编号:160-819
豆豉蒸排骨是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸排骨”。
豆豉蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天吃蒸菜,不油腻又超级下饭~~改良版的妈妈的味道,因为老妈不喜欢用辣椒~

豆豉蒸排骨主厨:々苗∴

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪小排:3条真姬菇:1把
风味豆豉:1汤匙--
辅助料用量
红尖椒:1只葱:2根
蒜:1瓣姜:1小块
料酒:适量生抽:适量
蚝油:适量砂糖:适量
白胡椒粉:适量淀粉:适量
盐:适量油:适量

豆豉蒸排骨的做法步骤

  • 第五步:真姬菇摆放盘底,放上排骨;
  • 第六步:葱姜蒜红椒加上豆豉拌匀,铺在排骨上;
  • 第三步:真姬菇浸泡后洗净;(蒸后有很多汁,突然想到抓一把菇入排骨下面)
  • 第四步: 葱、姜、蒜、红尖椒切碎;
  • 第二步:猪小排用清水洗净沥干,加入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量拌匀腌制1小时;
  • 第七步: 锅中加水烧开,放入排骨蒸三十分钟即可。
  • 第一步:准备好所需材料;
  • 豆豉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨要先腌制入味。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨豆豉

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