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豆豉蒸排骨

菜谱编号：160-819

豆豉蒸排骨是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天吃蒸菜，不油腻又超级下饭~~改良版的妈妈的味道，因为老妈不喜欢用辣椒~

豆豉蒸排骨主厨：々苗∴

第五步：真姬菇摆放盘底，放上排骨；

第六步：葱姜蒜红椒加上豆豉拌匀，铺在排骨上；

第三步：真姬菇浸泡后洗净；（蒸后有很多汁，突然想到抓一把菇入排骨下面）

第四步：葱、姜、蒜、红尖椒切碎；

第二步：猪小排用清水洗净沥干，加入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量拌匀腌制1小时；

第七步：锅中加水烧开，放入排骨蒸三十分钟即可。

第一步：准备好所需材料；

豆豉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：

排骨要先腌制入味。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨豆豉

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