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土豆烧豆腐

菜谱编号:160-863
土豆烧豆腐是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧豆腐”。
土豆烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最家常的土豆和豆腐,居然碰撞出别样的风味。快来试试吧!

土豆烧豆腐主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:半块土豆:两个
青椒:一个红椒:一个
辅助料用量
蚝油:两大勺盐:适量
土豆淀粉:一小勺清水:适量

土豆烧豆腐的做法步骤

  • 第十步:将提前调好的水淀粉汁倒入锅中,混合均匀
  • 第十一步:倒入蚝油,撒入适量盐,翻拌均匀
  • 第五步:煎至略变硬,边缘及面呈金黄色,捞出入盘,备用
  • 第一步:材料准备好
  • 第九步:将豆腐倒回锅中,与土豆和青红椒翻炒均匀
  • 第七步:将土豆丁炒熟,边缘金黄色
  • 第三步:热锅凉油
  • 第四步:下入豆腐丁,中小火煎制
  • 第六步:下入土豆丁,不停翻炒
  • 第十二步:出锅,装盘
  • 第八步:下入青红椒,翻炒几下
  • 第二步:分别切成1厘米左右的小丁
  • 土豆烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·青、红椒不用太多;
    2·豆腐煎至定型,表面呈金黄色,漂亮而且容易挂上茨汁;
    3·茨汁不要太浓稠,微微使菜丁挂上一点儿即可;
    4·喜欢颜色深的,还可以调入一点儿老抽。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:土豆豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆烧豆腐。

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