电饭煲版戚风蛋糕
电饭煲版戚风蛋糕是【江南烟雨雾朦胧】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲版戚风蛋糕”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛奶:50克 | 色拉油:50克 |
低筋面粉:100克 | 泡打粉:2克 |
鸡蛋:3个(冷藏为佳) | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:50克 | 塔塔粉:2克 |
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤
电饭煲版戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
如果没有塔塔粉,可换成白醋4滴,同样的功效。
塔塔粉是一种酸性的白色粉末,蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性,稳定打发的蛋白,因为蛋白的碱性很强。
菜谱标签:糕点