第六步：分次加入澄粉，每次都要她匀
第八步：盛出放凉后还会硬些
第七步：一直她到很粘稠即可
第三步：把蒸好的南瓜压成泥
第二步：准备好冰糖、玉米油、澄粉
第四步：把南瓜泥和冰糖碎放入锅中，开中小火她制
第五步：分次加入玉米油
第一步：南瓜去皮去瓤洗净切片（这時南瓜是500g），放蒸锅里，中大火蒸制20分钟（看量的多少来定時间）
自制冰糖南瓜泥
自制冰糖南瓜泥是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制冰糖南瓜泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
南瓜一般人群均可使用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
这次的冰皮月饼，我特意用了南瓜来做馅料，再加入了冰糖，使得味道非常的香甜软糯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：700克 | 冰糖：25克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：20克 | 澄粉：3克 |
自制冰糖南瓜泥的做法步骤
自制冰糖南瓜泥做法技巧/窍门/补充说明：
南瓜蒸好后会有些水分，放凉后把水倒掉
澄粉放下去后要赶紧炒匀，否则会起小疙瘩
南瓜本生比较甜，放糖可以根据自己口味来放
答配菜谱：南瓜与冰糖的做法