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尖椒炒鸡蛋

菜谱编号:161-334
尖椒炒鸡蛋是【东营小英子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒鸡蛋”。
尖椒炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

尖椒炒鸡蛋是最家常不过的菜了,以前做这道菜的时候不放醋,只放酱油,酱油与鸡蛋混合的撩人味蕾的香味,总要多吃一点饭。要是谁家厨房里飘出辣椒炒鸡蛋的香味都要忍不住深吸几下空气。这次在出锅前淋上一点香醋,倒也是非常好吃。

尖椒炒鸡蛋主厨:东营小英子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
尖辣椒:2只鸡蛋:2个
辅助料用量
花生油:适量酱油:适量
香醋:适量姜:适量
盐:适量蒜:适量

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

  • 第七步:6、将尖椒丝放入煸炒
  • 第八步:放上少许的鲜味酱油翻炒
  • 第四步:鸡蛋打散
  • 第九步:将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀
  • 第六步:另起锅,将姜蒜放入炒出香味
  • 第五步:炒锅烧热放入适量的花生油,将鸡蛋倒入划炒只金黄色成出
  • 第三步:尖椒切成丝,姜切丝,蒜切片
  • 第十一步:最后临出锅前放上适量的香醋翻炒一下出锅
  • 第十步:放上适量的盐
  • 第二步:抛开去籽留筋
  • 第一步:尖椒、鸡蛋洗净,姜蒜去皮
  • 尖椒炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    本人觉得放上香醋的味道也是超赞的,也许是多年养成的饮食习惯吧,更喜欢只加酱油的尖椒炒鸡蛋。而且是酱油要多一些,尽管颜色不太好看,但是味道确实非常浓郁,辣椒要辣一点,辣的直冒汗才过瘾。

    相关食材:鸡蛋尖椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒炒鸡蛋。

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