夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子
夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
素馅的饺子吃得不多，这次婆婆家捎来的菜里有很多大黄瓜，有几个都放得有点蔫了，来包个素馅饺子不错，里面加了鸡蛋和尖椒，味道非常清香，连爱吃肉的孩子爸爸都说这饺子好吃。享受夏日里的悠闲清凉时光，吃点素馅饺子是不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 鸡蛋：2个 |
| 花椒粉：半茶勺 | 料酒：半茶勺 |
| 盐：适量 | 植物油：1汤勺 |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：2根 | 尖椒：半个 |
| 生抽：半茶勺 | 洋葱：适量 |
| 味精：半茶勺 | 水：适量 |
夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤
夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子做法技巧/窍门/补充说明：
黄瓜丝用盐腌制一会再攥去水分，省得包的时候出水。