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简易棋格饼干

菜谱编号：161-626

简易棋格饼干是【林小呆爱吃鱼】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易棋格饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

努力生活的开始——美味松软的棋格饼干

简易棋格饼干主厨：林小呆爱吃鱼

第一步：备料，香草面团：黄油50g, 面粉100g, 糖40g, 全蛋半个；巧克力面团：黄油50g, 面粉85g,可可粉15g, 糖40g, 全蛋半个；少量蛋清作为粘合剂，从鸡蛋里取少量即可。

第五步：整成长方体，用保鲜膜包裹

第七步：筛入85g面粉和15g可可粉拌匀

第九步：同样整成长方体，用保鲜膜包裹，两份面团入冰箱冷冻层30分钟

第二步：50g黄油加40g糖用打蛋器打至发白蓬松，滴入两滴香草香精拌匀

第十三步：涂上蛋清，交替叠合在一起，裹上保鲜膜，用手将面团按紧，入冷冻层15分钟

第四步：加入半份全蛋液，搅拌成面团

第十四步：切成约1cm厚片，入烤箱170摄氏度烤15分钟

第三步：筛入100g面粉，用刮刀拌匀

第十步：30分钟后从冰箱取出，用刀纵向切成三等份

第十五步：完成

第十六步：松软又有迷人香气，很适合聚会的小点心噢，希望大家喜欢

第八步：加入半份全蛋液拌成面团

第十一步：涂上少量蛋清，面团交替叠在一起

第十二步：再次纵向切成三等份

第六步：巧克力面团：50g黄油加40g糖搅打至发白蓬松

简易棋格饼干做法技巧/窍门/补充说明：

两份面团长宽一致，更能做出漂亮规整的棋格图案

菜谱标签：烘焙学生零食

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