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【糖醋青茄泥】

菜谱编号：161-656

【糖醋青茄泥】是【dog小主人_CSY】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【糖醋青茄泥】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄子，茄子，青茄子，糖醋口味的拌茄子。

前几天吃咸鲜口味的烧茄子，

现在吃糖醋口味的拌茄子。

酸甜的味果断好下饭！

开动咯。。。

【糖醋青茄泥】主厨：dog小主人_CSY

第一步：准备糖醋青茄泥的主要材料：青茄子、蒜头、辣椒。

第六步：将蒜粒，生抽，糖等其他调料一并放入碗里拌均匀；简易糖醋汁就做好了。

第八步：蒸熟的茄子稍微放凉后即可用手撕成茄泥。

第四步：热锅用少许油爆香辣椒，捞起备用。

第二步：青茄子切条状泡洗一下，稍后上锅蒸熟。

第七步：从锅里拿出已蒸熟的茄子。

第三步：蒜头和辣椒洗净切细备用。

第九步：将撕好的茄泥和糖醋汁拌好即可开吃。

第五步：将爆香的辣椒放入碗里，加入香醋。

【糖醋青茄泥】做法技巧/窍门/补充说明：

【CSY温馨提示】
我的简易糖醋汁比例：3醋，2糖，1生抽。

相关食材：醋

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