韭菜猪肉饺子
韭菜猪肉饺子是【飞鱼童话】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近吃面食比较多，原因嘛，老公是北方人，对面食情有独钟，连女儿也不例外。昨个儿在给女儿报名的路上偶遇一家卖猪肉的，老板信誓旦旦的说是土猪肉，跟市场上卖的不一样，保证你吃的香。于是买了点尝尝鲜，今天去菜市场又买了一把韭菜，下雨天就做个饺子来吃吧。
刚一出锅，两个馋猫就在一旁流起了口水，看着家人吃的香喷喷的样子，心里别提有多高兴！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土猪肉：适量 | 韭菜：一小把 |
| 五得利920小麦粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 玉米油：一小勺 |
| 芝麻油：10克 | 生姜末：少许 |
| 料酒：少许 | 蚝油：适量 |
| 五香粉：适量 | 鲜酱油：适量 |
韭菜猪肉饺子的做法步骤
韭菜猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、饺子皮要用温水和面，这样面皮既劲道又不容易破。
2、煮饺子的时候放点盐，饺子皮不容易破，也不易粘连。
3、煮饺子最好敞开锅，水开后下饺子，第一次煮开后，加冷水再煮开，如此反复三次，饺子皮可以保持劲道不易破。
4、搅拌肉馅时放点芝麻油，这样做出来的馅多汁嫩滑。
答配菜谱：猪肉与韭菜的做法