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西红柿鸡蛋汤

菜谱编号:161-739
西红柿鸡蛋汤是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋汤”。
西红柿鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想喝碗汤,可家里只有西红柿和鸡蛋了,想来点绿色的菠菜也没有,且用绿葱叶替代吧。食材齐全追求精益求精,食材欠缺就充分利用现有的吧。光荣的任务就由孩子他爸爸完成,我只负责掌镜。

西红柿鸡蛋汤主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:清淡工艺:技巧
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个西红柿:半个
淀粉:适量--
辅助料用量
盐:适量生姜:适量
葱:适量花椒面:适量
胡椒粉:适量香油:适量

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

  • 第十二步:好了,色泽鲜艳的两碗半西红柿蛋汤就做出来了。盛汤!
  • 第十一步:利用间隙你可以放黑胡椒粉、香油等调味品。
  • 第五步:淀粉放水搅拌。如图。
  • 第九步:转圈慢慢倒入汤中。迅速关火。
  • 第二步:西红柿切片,切上五六片,大约有半个就好了。葱叶斜切(你有菠菜可准备切好)生姜切上两小片。鸡蛋备用。
  • 第七步:用筷子轻轻的沿汤锅边搅动。
  • 第六步:把搅匀的淀粉缓缓倒入汤锅。
  • 第一步:西红柿洗净
  • 第十步:此时一定记得不要搅动汤了,等余温把鸡蛋烫熟
  • 第三步:淀粉舀上三四勺备用。如图。
  • 第八步:鸡蛋打散搅匀。
  • 第四步:汤锅舀两三碗水,水开放入西红柿、葱叶、生姜片、放盐、放花椒面。火不要太急
  • 西红柿鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    非常简单的汤,有时感觉越简单的事越不容易做好。比如这一颗鸡蛋要想打满汤锅,看上去不会清汤寡水的,这就需要:一是要有淀粉;二是鸡蛋下锅后要立即关火并且不要再搅动汤;还有火不要太急了。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鸡蛋西红柿

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