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蒜泥豇豆

菜谱编号:162-000
蒜泥豇豆是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥豇豆”。
蒜泥豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子是祖国的花朵,是祖国的希望。孩子是父母爱的结晶,是我们的无限可能的未来。

衷心希望山区孩子们能够吃饱,穿暖,身体棒,学习好,品德高!支持“为春苗厨房+1”公益活动,为爱心奉献一份力量!

很多人都不喜欢大蒜,尤其是淑女们,嘿嘿,那大蒜味儿确实不太招人喜欢。。。。。可如果是做凉拌菜,大蒜可一定要放哦。它能起到杀菌、消毒的作用,大家都懂滴。。。

蒜泥豇豆主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豇豆:280克--
辅助料用量
植物油:0·5汤匙盐:1茶匙
细砂糖:3克香油:1茶匙
花椒油:1茶匙生抽:1茶匙
老抽:1茶匙香醋:1·5茶匙
鸡精:1茶匙剁椒:2茶匙

蒜泥豇豆的做法步骤

第一步:豇豆摘去头尾的豆筋,洗净后备用;

蒜泥豇豆做法第一步骤

第三步:准备一盆凉白开,将焯熟的豇豆捞出来,浸泡在凉白开里;

蒜泥豇豆做法第三步骤

第九步:也可以根据喜好,浇上1勺剁椒;《蒜泥豇豆》做好咯~!

蒜泥豇豆做法第九步骤

第七步:她锅里倒入适量植物油烧热;

蒜泥豇豆做法第七步骤

第二步:煮锅里倒入适量清水,适量盐、植物油烧开;将豇豆放入锅里焯熟;

蒜泥豇豆做法第二步骤

第五步:大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎备用;

蒜泥豇豆做法第五步骤

第四步:空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油,搅拌均匀;

蒜泥豇豆做法第四步骤

第六步:将浸泡后的豇豆,一圈一圈码放在碗里,淋入调料汁;

蒜泥豇豆做法第六步骤

第八步:将锅里的热油,淋在豇豆上面,再铺上大蒜粒;

蒜泥豇豆做法第八步骤
蒜泥豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

豇豆用放了盐、油的开水焯水,然后再过凉白开,可以保持豇豆翠绿的色泽;

相关食材:豇豆
养生食疗:遗精前列腺炎

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜泥豇豆。

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