菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孩子是祖国的花朵，是祖国的希望。孩子是父母爱的结晶，是我们的无限可能的未来。
衷心希望山区孩子们能够吃饱，穿暖，身体棒，学习好，品德高！支持“为春苗厨房+1”公益活动，为爱心奉献一份力量！
很多人都不喜欢大蒜，尤其是淑女们，嘿嘿，那大蒜味儿确实不太招人喜欢。。。。。可如果是做凉拌菜，大蒜可一定要放哦。它能起到杀菌、消毒的作用，大家都懂滴。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：280克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：0·5汤匙 | 盐：1茶匙 |
| 细砂糖：3克 | 香油：1茶匙 |
| 花椒油：1茶匙 | 生抽：1茶匙 |
| 老抽：1茶匙 | 香醋：1·5茶匙 |
| 鸡精：1茶匙 | 剁椒：2茶匙 |
第一步：豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；
第三步：准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；
第九步：也可以根据喜好，浇上1勺剁椒；《蒜泥豇豆》做好咯~！
第七步：她锅里倒入适量植物油烧热；
第二步：煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；
第五步：大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；
第四步：空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；
第六步：将浸泡后的豇豆，一圈一圈码放在碗里，淋入调料汁；
第八步：将锅里的热油，淋在豇豆上面，再铺上大蒜粒；
豇豆用放了盐、油的开水焯水，然后再过凉白开，可以保持豇豆翠绿的色泽；
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜泥豇豆。
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