豆豉鲮鱼刀豆丝
豆豉鲮鱼刀豆丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鲮鱼刀豆丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆豉鲮鱼：半罐 | 刀豆：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 红辣椒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
豆豉鲮鱼刀豆丝的做法步骤
豆豉鲮鱼刀豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·刀豆整根放入已加少量盐和油的水中煮一下，要稍微煮长点时间，让刀豆煮至七、八成熟，再捞出来切成细丝；
2·豆豉鲮鱼罐头中的油份很多，可以用它里面的油爆香豆豉和蒜末、红椒丁，再放入刀豆丝煸炒，炒时加入盐调味；
3·加入盐后再放入鲮鱼（因为鲮鱼已经含有盐份，鲮鱼如果是整块就用手先撕开），这样更加入味，最后加入点胡椒粉调味即可。
答配菜谱：鲮鱼与豆豉的做法
养生食疗：腰痛