香酥苹果派
香酥苹果派是【我爱番茄美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥苹果派”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“派”这款甜品应该起源于国外，多是使用黄油+面粉+水果制成各种馅料制成。这款苹果派，可谓是最简单的一款，简单方便好操作，外香里糯，地道苹果美食，没防腐剂，全手工打造，您真的可以试一试哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：133克 | 全蛋液：10克 |
| 冷水：30ML | 苹果块：280克 |
| 玉米淀粉：1小勺 | 柠檬汁：1大勺 |
| 肉桂粉：1小勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 低筋面粉：170克 | 盐：1/4小勺 |
| 杏仁粉：45克 | 苹果泥：80克 |
| 清水：适量 | 葡萄干：18克 |
香酥苹果派的做法步骤
香酥苹果派做法技巧/窍门/补充说明：
1，此面团是用面粉加水揉搓而成的基本揉和面团，所以在制作面团时，当加入液体材料后不要揉搓过度，以免面团产生筋性。
2，方子中的黄油都无需提前拿出软化。直接从冰箱取出即可，用手指压不出痕迹。当气温高于20°时，需要把黄油、面粉、水放入冰箱冷藏降温再进行操作，否则黄油软化会粘成块状。
3，最好选用爽脆的青苹果，或者用红富士苹果。苹果的新鲜度决定它的含水量，不新鲜的苹果煮到未软化时，需添加适量水。
4，烘烤后，不要急着脱模，要等放置微凉再脱模，口感也是放凉后更酥脆。
相关食材：苹果