走近大白菜--清炒大白菜
走近大白菜--清炒大白菜是【摩西膳坊GODOFMERCY】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“走近大白菜--清炒大白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大白菜一般是南方人的叫法，如果您在南方还称为白菜，那么南方朋友真的很实诚的会拿一把青绿的白菜给您，入乡随俗一定要改变过来。俗话说：“鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安”。煮熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。许多老一辈的中国人因为肠胃不适应喝乳制品；可以通过食用足量的大白菜来补充更多的钙。大白菜真可谓平凡之中见伟大，默默无闻的为人体提供营养带来健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜叶：300克 | 油：2勺 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | -- |
走近大白菜--清炒大白菜的做法步骤
走近大白菜--清炒大白菜做法技巧/窍门/补充说明：
【卖萌的柠檬7】的小提示：
（1）在购买大白菜的时候，如果是新鲜水嫩大白菜的根部切口不会枯萎。
（2）大白菜应该趁新鲜的，要吃的时候才现炒现吃。
（3）腐烂的大白菜直接丢弃吧！只会对身体有害，甚至致癌。
（4）大白菜不要反复加热；这样没有任何营养了。
（5）大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。