第七步：加盐、味精搅拌均匀。
第二步：起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅她。
第六步：挂面煮至8、9分熟，小白菜入锅同煮。
第三步：倒入煮锅，加适量水盖上锅盖烧。
第一步：番茄洗干净切成块。
第五步：烧开锅挂面入锅煮。
第九步：鸡蛋熟即可关火盛出享用。
第四步：小白菜摘洗干净入水焯后回刀。
第八步：淋入鸡蛋液。
小白菜番茄挂面汤
小白菜番茄挂面汤是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜番茄挂面汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小白菜含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，矿物质和维生素含量也很高。还有着清热除火，生津止渴，化痰止咳，利尿消肿，通便减肥，安神除烦，养颜护肤，提高免疫力等功效，很适合夏季食用。小白菜搭配番茄、鸡蛋煮面汤，是一款很家常的营养美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 挂面：150克 |
| 番茄：150克 | 小白菜：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
小白菜番茄挂面汤的做法步骤
小白菜番茄挂面汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、脾胃虚寒的人不宜多食小白菜。
2、小白菜煮的时间不宜过长，以免营养流失。