第九步：油锅中把胡萝卜丝和香菇丝她一下；（不她也可以）
第一步：主材料；
第三步：胡萝卜去皮切丝；浸泡后的香菇洗净切丝；
第四步：生菜叶切丝；
第八步：晾凉后切成蛋丝；
第七步：入油锅中煎成蛋皮；(炒分为两次)
第五步：香菇丝入沸水焯熟捞出晾凉；
第二步：香菇浸泡；（或用鲜香菇）
第六步：鸡蛋打散在碗里，加适量盐和料酒搅拌均匀；
第十步：所有材料放大碗里，加盐、油、醋、白糖、生抽拌均匀即可。
凉拌蛋丝
凉拌蛋丝是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蛋丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 香菇：5朵 |
| 胡萝卜：1小段 | 生菜叶：4片 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 醋：适量 | 白糖：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |