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糖醋里脊

菜谱编号:163-588
糖醋里脊是【如莲静心】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
糖醋里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜貌似没有人不喜欢!里脊肉很嫩,裹淀粉炸后,再放糖醋汁里一拌,吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜,深受大小朋友的亲睐!侄子很爱吃肉,但一点肥肉不沾,每次来我家就要求我做这道菜给他。

糖醋里脊主厨:如莲静心

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:1条--
辅助料用量
番茄酱:适量糖:适量
醋:适量淀粉:适量
白芝麻:适量--

糖醋里脊的做法步骤

  • 第四步:抖去多余的淀粉,放油锅炸至表面微黄
  • 第六步:再复炸一遍后沥出。
  • 第九步:撒上熟的白芝麻装盘。
  • 第三步:放在大盘里,边撒淀粉边抓匀,直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连。
  • 第七步:锅里留少量底油,倒入蕃茄酱,加少量糖和醋炒出小泡,倒入小半碗水淀粉,熬至汤汁浓稠。
  • 第二步:放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟。
  • 第一步:里脊肉切丝·
  • 第五步:沥出。
  • 第八步:倒入炸好的里脊肉翻拌均匀。
  • 糖醋里脊做法技巧/窍门/补充说明:

    里脊肉买回后放冰箱冻一会后更好切。

    相关食材:里脊

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋里脊。

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