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“剩饭版”皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:016-389
“剩饭版”皮蛋瘦肉粥是【王木木OV】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““剩饭版”皮蛋瘦肉粥”。
“剩饭版”皮蛋瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天木木妈做的皮蛋瘦肉粥勾起了木木肚子里的馋虫~木木决定自己动手丰衣足食平常做皮蛋瘦肉粥的粥都是现熬的太费时间了,等粥熬好木木早就饿扁了~于是就有了这个“剩饭版”皮蛋瘦肉粥~跟现熬的粥一样好吃哦~

“剩饭版”皮蛋瘦肉粥主厨:王木木OV

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
剩米饭:一碗皮蛋:3个
瘦肉:一小块--

“剩饭版”皮蛋瘦肉粥的做法步骤

第八步:10分钟后倒入皮蛋,搅拌均匀。

“剩饭版”皮蛋瘦肉粥做法第八步骤

第三步:瘦肉洗净。

“剩饭版”皮蛋瘦肉粥做法第三步骤

第五步:在瘦肉丁里放少许盐、鸡精、淀粉,再滴几滴白酒去腥,搅拌均匀,腌制5-10分钟。

“剩饭版”皮蛋瘦肉粥做法第五步骤

第十一步:咸香滑嫩~一點也不比用现熬的粥做的逊色哦。

“剩饭版”皮蛋瘦肉粥做法第十一步骤

第六步:把剩米饭倒入锅中,倒入开水,水漫过米饭半截手指即可。

“剩饭版”皮蛋瘦肉粥做法第六步骤

第四步:瘦肉切丁(瘦肉丁要切小块,因为瘦肉丁是最后才放下去的,窜熟,这样做肉丁嫩)。

“剩饭版”皮蛋瘦肉粥做法第四步骤

第十步:最后倒入瘦肉丁,中火煮5分钟即可,出锅前放适量盐、鸡精,具体多少根据自己口味和份量来。

“剩饭版”皮蛋瘦肉粥做法第十步骤

第二步:皮蛋切丁(不要切太小,木木一开始就切小了)。

“剩饭版”皮蛋瘦肉粥做法第二步骤

第一步:先将皮蛋剥壳。

“剩饭版”皮蛋瘦肉粥做法第一步骤

第七步:中火煮10分钟,中途用汤勺搅拌一下,防止粘底。(木木光顾着拍照底就有點糊了)

“剩饭版”皮蛋瘦肉粥做法第七步骤

第九步:放入皮蛋后小火接着煮10分钟,期间一定要记得搅拌一下哦!此時的粥已经十分粘稠了。

“剩饭版”皮蛋瘦肉粥做法第九步骤
相关食材:瘦肉皮蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的“剩饭版”皮蛋瘦肉粥。

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