第八步:10分钟后倒入皮蛋,搅拌均匀。
第三步:瘦肉洗净。
第五步:在瘦肉丁里放少许盐、鸡精、淀粉,再滴几滴白酒去腥,搅拌均匀,腌制5-10分钟。
第十一步:咸香滑嫩~一點也不比用现熬的粥做的逊色哦。
第六步:把剩米饭倒入锅中,倒入开水,水漫过米饭半截手指即可。
第四步:瘦肉切丁(瘦肉丁要切小块,因为瘦肉丁是最后才放下去的,窜熟,这样做肉丁嫩)。
第十步:最后倒入瘦肉丁,中火煮5分钟即可,出锅前放适量盐、鸡精,具体多少根据自己口味和份量来。
第二步:皮蛋切丁(不要切太小,木木一开始就切小了)。
第一步:先将皮蛋剥壳。
第七步:中火煮10分钟,中途用汤勺搅拌一下,防止粘底。(木木光顾着拍照底就有點糊了)
第九步:放入皮蛋后小火接着煮10分钟,期间一定要记得搅拌一下哦!此時的粥已经十分粘稠了。