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宫保鸡丁

菜谱编号:016-420
宫保鸡丁是【怡少堡主】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:适量花生米:适量
辅助料用量
蒜片:适量姜丝:适量
葱段:适量醋:适量
糖:适量酱油:适量
料酒:适量淀粉:适量
食用油:适量干辣椒:适量
花椒:适量--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第五步:5·加入蒜片,姜片,葱段,炒出香味。
  • 第三步:3·炸花生米。锅中倒油,凉油下锅,中火,炸至变色,盛出备用。
  • 第一步:1·准备芡汁:糖:醋:酱油:料酒=2:2:1:1,再加入一勺淀粉,搅匀
  • 第六步:6·倒入调好的芡汁,翻炒片刻,倒入炸好的花生米。
  • 第二步:2·鸡丁切大块,加入一勺酱油,一勺料酒,一勺淀粉,腌制片刻。
  • 第四步:4·锅里倒油,加入干辣椒,花椒,炒出香味后,放入鸡丁炒至7成熟。
  • 相关食材:鸡丁

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