红烧肉
红烧肉是【江南偏北】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红烧肉的做法很多,这种做法只是我自己比较喜欢的一种做法,每个人的口味不一样,有人喜欢硬一点的,有人喜欢入口即化的,有人喜欢颜色深的,有人喜欢颜色浅的,我的这种做法我自己感觉入口即化,不会油腻。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带皮五花肉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:25克 | 香葱:20克 |
调味料用量 | |
八角:(大料)2枚 | 桂皮:1块 |
冰糖:5粒 | 料酒:适量 |
老抽:适量 | -- |