牛腩炖萝卜
牛腩炖萝卜是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩炖萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中秋过后、天气渐渐转凉,冬天的脚步越来越近,厨房里也飘来一阵冬天的味道。炖上一锅牛腩萝卜、芳香四溢、一口咬下去、酥烂醇香的牛腩与鲜嫩清甜的萝卜完美结合在一起,复合香味布满整个口腔,顿时整个身体感觉到温暖,家的味道在此刻体会更深刻,此时、只想要一碗米饭或一碗面条。拌着一碗牛腩炖萝卜,大呼满足~~
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
牛腩:600克 | 白萝卜:500克 |
八角:2个 | 香叶:5片 |
姜:1块 | 蒜瓣:3个 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
柱候酱:3汤匙 | 面豉酱:3汤匙 |
白糖:2汤匙 | 鸡粉:少许 |
牛腩炖萝卜的做法步骤
牛腩炖萝卜做法技巧/窍门/补充说明:
新鲜牛腩不必焯水、清洗干净浸泡片刻直接放进电压力锅内炖焖。如果是冰鲜牛腩就要经过焯水这道工序。在广东、柱候酱和牛腩是绝配、无论在大排档的早餐店还是高档的酒楼食肆都会见到这道经典的美味。
答配菜谱:牛腩与萝卜的做法