第三步:韭菜切碎,先加芝麻油拌均匀,之后再加盐和胡椒粉入味儿。
第一步:取一个大盆,加上面粉,加水搅拌,稠和稠度跟老酸奶样就差不多了。拌糊糊時,可以先将稠后调稀,这样不容易有粉团。
第六步:用锅铲将韭菜鸡蛋拌均匀,因为在锅中操作,拌均匀的時候差不多鸡蛋也开始凝固了。
第二步:往面糊中加一點儿盐,打两个蛋,有鸡蛋的面糊较容易做饼子,韧性较好。
第七步:用锅铲将饼子能折,往锅中淋一點油,小火烙着,中间翻面一次。
第八步:全熟出锅即可。改刀上桌,配着什么粥都是美美的早餐。
第四步:准备好平底锅,加热刷油。倒一勺面糊,晃动锅子,饼子自然铺平。小火烙定型。
第五步:将饼子翻面,放上一勺韭菜碎,在韭菜中间弄出一个凹,打一个鸡蛋进去。